Gluténérzékenység – Mindennapi kenyerünket add meg…inkább ne!
Kezdjük az elején, kicsit menjünk vissza az időben. Hogyan alakult ki az emberiségnél ez a fajta autoimmun betegség? 10.000 évvel ezelőtt az ember vadászó-gyűjtögető életmódot folytatott. Az egyre növekvő számunkat ezzel az életmóddal nem tudtuk fenntartani, ki kellett találni egy…