SUPERFOOD – Goji bogyó – Tudtad-e?
Nem új keletű fogalomról beszélünk. Már a 90-es években megjelent egy amerikai magazinban a kifejezés, de mit is jelent pontosan? Olyan élelmiszerek, amiknek a vitaminokat, ásványokat, élelmi rostokat, antioxidánsokat és/vagy fitonutrienseket kiemelkedően magas számban tartalmazzák. A szó szoros értelmében szuper…
Mit is kell tudnunk az almaecetről?
Az alma ecet első körben almalé, de élesztő hozzáadásával és a lében lévő cukor együttes hatásával alkoholossá alakul, tehát erjedésnek indul. A baktériumok az alkoholt ecetsavvá változtatják, ez adja meg az ecet savanyú ízét és erős illatát. Meglepődve olvastam, hogy…
